Soto lain yang tidak kalah terkenal adalah soto Madura. Soto ini disajikan dengan daging sapi dan jeroan, telur rebus, kentang goreng, tauge, bihun, serta kol.

Rasanya agak sedikit berbeda karena terdapat campuran bawang merah. Tapi tetap enak dan nikmat kok Moms.

Ternyata soto  Madura sangat menarik ya untuk dicoba. Namun buat kalian-kalian yang sedang tidak berada di Madura ataupun di Jawa Timur, tidak perlu khawatir karena makanan ini bisa anda nikmati di rumah. Cara membuatnya hampir sama seperti soto-soto pada umumnya, sehingga tidak perlu ragu untuk mulai mencobanya di rumah ya. Sudah penasaran bagaimana resep dan cara Membuat Soto Daging Madura yang enak? Simak resep soto anti gagal di bawah ini ya.

Bahan soto Madura

Bahan-bahan yang dibutuhkan, meliputi:

  • 300 gram daging sapi, potong dadu
  • 3 batang serai, mamarkan
  • Minyak goreng secukupnya
  • 150 gram usus sapi yang sudah bersih dan rebus terlebih dahulu
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 3,5 liter air
  • 1 sendok makan garam
  • 150 gram babak yang sudah bersih dan iris-iris tipis
  • 3 ruas jari lengkuas ukuran besar, mamarkan
  • 4 lembar daun jeruk

Bahan pelengkap soto daging yang dibutuhkan, meliputi:

  • 3 batang seledri, iris tipis
  • 3 buah jeruk tipis
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sendok makan bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan, meliputi:

  • 5 siung bawang putih
  • 12 butir bawaang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 ruas jari jahe besar
  • 2 ruas jari besar kunyit bakar terlebih dahulu
  • 1 sendok teh merica
  • 2 sendok teh ketumbar

Bahan untuk sambal soto daging, meliputi:

  • ¼ sendok teh garam dapur
  • 10 biji cabe rawit merah
  • 2 butir kemiri, goreng terlebih dahulu
  • 2 buah cabe keriting

Langkah-langkah Membuat Soto Madura Enak dan Gurih

Pertama, cuci daging sapi hingga bersih. Kemudian daging sapi direbus dalam air panas hingga terasa empuk dan sudah mengeluarkan kaldu. Air kaldu ini yang nantinya akan dijadikan sebagai kuah soto

Selanjutnya daging jeroan yang telah disiapkan seperti babat dan usus dimasukan ke dalam kaldu daging tadi, kemudian masak terus hingga air kaldunya mendidih

Kemudian, bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ditumis di dalam wajan penggorengan hingga tercium bau atau aroma harum. Setelah dirasa sudah harum lalu daun jeruk, serai dan lengkuas dimasukan ke dalamnya dan aduk-aduk hingga tercium aroma harumnya

Masukan air kaldu yang telah dibuat tadi ke dalam tumisan bumbu dan beri tambahan garam dan gula pasir secukupnya lalu aduk sampai benar-benar merata dan tercampur sempurna antara air kaldu dan bumbu-bumbunya. Hal ini akan sangat berpengaruh terhadap rasa kuah sotonya

Angkat soto ketika kuah sudah mendidih dan masukan bahan pelengkap seperti jeruk nipis, seledri, daun bawang dan bawang goreng ke dalamnya untuk menambah harumnya aroma kuah soto.

Jangan lupa buat sambal soto untuk melengkapi nikmatnya makanan ini. Semua bahan sambal di haluskan lalu hidangkan dengan soto daging madura yang enak dan gurih

Nah berikut tadi adalah rangkaian resep soto asli Madura yang enak dan gurih namun dibuat dengan sederhana seperti soto pada umumnya. Menikmati soto Madura tidak harus pergi jauh-jauh ke Madura, karena sekarang kamu bisa membuatnya di rumah. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa diaplikasikan dirumah ya. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *